羊肉炖饭
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
羊腿或羊排
500g
、
洋葱
2个 、
胡萝卜/黄萝卜
2根
、
蘑菇
6个 、
香菇
6个 、
葡萄干
一把 、
香菜
若干 、
白芝麻
少许 、
姜
若干片 、
蒜
5瓣 、
香叶
若干片 、
桂皮
一片 、
八角
1-2个 、
姜黄粉
适量
、
咖喱
一块 、
香米
一大碗 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 姜切片、蒜去皮、洋葱切丁
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2/8
点击查看大图 胡萝卜、香菇、蘑菇切丝，羊腿骨汆水
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3/8
点击查看大图 锅入油，下姜、蒜八角、桂皮、香叶下锅爆香
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4/8
点击查看大图 加入冷水浸泡后去血水的羊肉块
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5/8
点击查看大图 加入洋葱丁翻炒
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6/8
点击查看大图 加入高汤中小火炖2个小时后，将八角、桂皮、香叶捞出，加入姜黄粉一勺、咖喱块一块，继续焖煮。
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7/8
点击查看大图 加入淘洗好的米，放入胡萝卜丝、香菇丝、蘑菇丝，撒一小把葡萄干，小火焖半小时左右。
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最后一步
点击查看大图 装碗撒上香菜、芝麻
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-09-09
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