香菇猪肉锅贴#铁釜烧饭就是香#
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时间:30分钟
食材清单
后腿肉
250克
、
海鲜菇
2个
、
杏鲍菇
1个 、
白蘑菇
3个 、
胡萝卜
1小块 、
葛瓜
1小块
、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
料酒
适量 、
姜
1片 、
蒜
2瓣 、
香油
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 材料图
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点击查看大图 把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁,或切碎
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点击查看大图 猪肉去皮,切成小块,姜切小块、蒜去皮
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点击查看大图 把猪肉和蒜姜用料理机打碎,或者自己剁成肉馅
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点击查看大图 猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉,用筷子往一个方向搅拌至上劲,并且水分被猪肉吸收
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点击查看大图 把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里,淋上香油拌匀
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点击查看大图 取1个饺子皮,放上适量肉馅
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点击查看大图 先把饺子皮对折中间捏合,再把两边往里面捏合
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点击查看大图 包好的锅贴,话说锅贴是两端不封口的,不过我不想汁水流失就给封了
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点击查看大图 锅里刷少许油,码上锅贴
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点击查看大图 可以用蛋糕功能,火力大一点
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点击查看大图 煎至锅贴底部有点定型了加入1:10 的面粉水
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点击查看大图 继续煎至面粉水的水分被收干,底部焦黄即可出锅!
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部16个步骤
发布于 2016-09-09
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