腐皮牛肉饼
143072人浏览 · 1099人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
豆腐皮
10小张(17×17) 、
牛肉糜
500g
、
肥肉糜
100g
、
玉米粒
150g 、
盐
半勺 、
苏打粉
1g 、
鸡精
半勺 、
白糖
半勺 、
料酒
1勺 、
香油
半勺 、
淀粉
半勺 、
鲜酱油
半勺
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 准备好牛肉糜,肥肉糜,玉米粒和豆腐皮
-
2/14
点击查看大图 牛肉糜加入苏打粉和盐拌匀
-
3/14
点击查看大图 加入60ml清水(分三次加入)拌至起胶,直至牛肉把水份完全吸收
-
4/14
点击查看大图 玉米粒和肥肉糜里加入盐和香油拌匀
-
5/14
点击查看大图 拌好的玉米肥肉馅倒入牛肉馅中,加入料酒、鸡精、白糖,鲜酱油和淀粉搅匀
-
6/14
点击查看大图 拌好的馅料放入冰箱冷藏半小时备用
-
7/14
点击查看大图 豆腐皮剪成17厘米的方形
-
8/14
点击查看大图 放入馅料于豆腐皮中间
-
9/14
点击查看大图 包裹成圆形,收口向下
-
10/14
点击查看大图 放入蒸笼,大火蒸6-7分钟
-
11/14
点击查看大图 蒸好的牛肉饼,稍至冷却
-
12/14
点击查看大图 平底锅放油烧热,放入牛肉饼,煎至两面金黄即可
-
13/14
点击查看大图 牛肉嫩滑,玉米香甜
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
牛肉饼蒸好后,稍至冷却,用厨房纸巾吸干水分,再放油里煎。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-09-09
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
奥尔良烤鸡腿11985人看过
-
宝宝米饼2211人看过
-
-
芋圆奶茶烧仙草3662人看过
-
#放假请来我的家乡吃#苏州餐桌上的春天/香椿炒鸡蛋48909人看过
-
-
云南玫瑰花宴~玫瑰云朵馒头7426人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲷鱼烧46247人看过
-
-
20240430 星期二 农历三月廿二 生活不需要拥挤,一餐接着一餐,平淡得重复也是一种幸福,好好吃饭,认真生活!人生即要平平淡淡,又要有滋有味。就如每天的早餐没有模板只有用心。 早餐 昨晚帅哥回来 想吃萝卜干 今天简单的小米藜麦百合粥炖50分钟 蒸玉米🌽、贝贝南瓜🎃和点心 自己做的萝卜干 早上洗一下切小段用油煸炒加点生抽和糖调味 自己家的豌豆煮一碗 一人一个煎蛋🍳 小番茄🍅蓝莓🫐橙子🍊
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
#小学生早餐# 煎紫苏小土豆,肉丸紫菜汤,水果拼江畔煮春风