红豆栗子酥（蛋黄酥）
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆蓉和栗子蓉称重分成9份。
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2/15
点击查看大图 油皮和酥皮分别揉成团，盖好保鲜膜静置10分钟。
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3/15
点击查看大图 取一份红豆压扁，放入栗子蓉，包好。
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4/15
点击查看大图 其他的8个分别包好。
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5/15
点击查看大图 取一份油皮和酥皮，包好。
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6/15
点击查看大图 其他8个分别包好。
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7/15
点击查看大图 取一个压成牛舌状
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8/15
点击查看大图 从上到下卷起。
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9/15
点击查看大图 分别卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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10/15
点击查看大图 重复一次压成牛舌状。
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11/15
点击查看大图 再卷起，用手指在中间压一下，两边往中间折。
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12/15
点击查看大图 分别将红豆栗子蓉放到油酥皮上包好。
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13/15
点击查看大图 表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
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点击查看大图 预热烤箱180度，中层上下火约30分钟。
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最后一步
点击查看大图 出炉晾凉即可食用。
小贴士
黄油可用猪油替换（起酥会更好），不过个人不太喜欢猪油，所以做了黄油版的。黄油可先隔水或者在微波炉里加热，使其软化再使用。
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发布于 2016-09-08
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