焦糖布丁
12118人浏览 · 55人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备好所需材料
-
2/8
点击查看大图 淡奶油中放入糖粉，加热至沸关火
-
3/8
点击查看大图 奶油糊缓缓倒入打散的蛋黄中，一定要搅拌均匀
-
4/8
点击查看大图 然后混合液中倒入牛奶和2滴香草精（可不加）
-
5/8
点击查看大图 过筛，保证口感这一步很重要，要的就是细腻
-
6/8
点击查看大图 一定要浴水（即烤盘中倒入热水）保证滑嫩不易老
-
7/8
点击查看大图 放入烤箱180度烤25分钟（可根据自家烤箱脾气增减时间） ，等待
-
最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
特别说明一下(玩烘焙久也的朋友也都知道):糖粉其实分2种，1种是纯糖粉，另外1种就是含玉米淀粉的配方糖粉，今天我用的是第2种，实践做出的效果也还不错，而且不会因为火候拿不准而烤老了，但无论用哪种糖粉，有条件请都一定要过筛，保证口感香醇滑嫩！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-09-08
换一个做法相关分类
相关推荐