Kitty 冰皮月饼#手作月饼#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中
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2/12
点击查看大图 按照包装袋上的做法,按照1:1的比例,加入适量的开水(85度以上的热水)
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点击查看大图 用刮刀拌成粉团
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点击查看大图 等粉团凉到不烫手后,用手揉成光滑的粉团
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点击查看大图 取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的
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6/12
点击查看大图 用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结,再用白色弄个小三角做耳朵
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7/12
点击查看大图 剩下的白色粉团分5份,每个28克左右,取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
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8/12
点击查看大图 慢慢地收口捏紧
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点击查看大图 搓圆整形成扁圆形
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10/12
点击查看大图 把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上,这个过程可以平放着粘
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点击查看大图 接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
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最后一步
点击查看大图 放入冰箱冷藏后味道更好
小贴士
如果没有预拌粉,那就按照其他的冰皮方子来做吧! 冷藏后的冰皮月饼味道更好,半天左右比较适合,时间太久会发硬
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发布于 2016-09-07
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