再不为晚餐发愁——超好吃的三汁焖锅
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
虾
、
鸡翅
、
牛肉丸
、
红薯
、
土豆
、
胡萝卜
、
芹菜
、
洋葱
、
青椒
、
大葱
、
姜
、
蒜
、
香菜
、
耗油
、
番茄酱
、
黄豆酱
、
生抽
、
白糖
、
辣椒粉
、
花椒
、
黑胡椒粉
、
油
、
盐
、
料酒
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备好食材
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2/7
点击查看大图 虾、牛肉丸、鸡翅洗净沥干水分、鸡翅划刀、花椒敲碎出香味、和辣椒粉、黑胡椒粉、葱、姜丝、盐、油拌匀腌制20分钟
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3/7
点击查看大图 配菜切好,土豆、红薯、胡萝卜成块、芹菜、洋葱、青椒成段状,加蒜瓣,加同样调料腌制20分钟
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4/7
点击查看大图 最重要的调汁来了:耗油、番茄酱、黄豆酱,比例:2:2:1,生抽、白糖、搅拌均匀成糊状
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5/7
点击查看大图 锅底刷油、将腌制好的蔬菜铺在锅底
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6/7
点击查看大图 将腌好的虾、牛肉丸、鸡翅的葱姜挑出来不用,将肉类依次铺在蔬菜上面,将料酒再均匀的倒在食材上
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最后一步
点击查看大图 盖上锅盖,中火焖15分钟后肉类变色后将之前调好的酱汁均匀倒在食材上,盖上锅盖继续中火焖5-10分钟左右,食用前撒上香菜和葱,开吃
小贴士
焖锅就是利用水循环的原理,利用蔬菜本身的水分进行水循环,从而焖熟食物,而且与传统火锅不同的是:三汁焖锅的味料全在锅里,被焖得熟肥透腻。所以调汁很重要哦~
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展开全部7个步骤
发布于 2016-09-05
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