烩茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净之后切成粗条(吃这道菜时是去掉皮的,可是茄子的皮是很有营养的,所以果断保留)
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点击查看大图 土豆洗净之后上锅蒸熟去皮
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点击查看大图 切成这样的粗条
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点击查看大图 上锅蒸到用筷子可以很容易的穿进去
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点击查看大图 一只青椒,去掉里面的种子
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点击查看大图 木耳发泡后切成粗丝
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点击查看大图 蒸熟的土豆切块
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点击查看大图 青椒切成碎末
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点击查看大图 这是蒸后的茄子
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点击查看大图 由于茄子是很吸油的一个怪物,但是蒸熟后就不会很吸油啦,这点吃起来就健康很多!锅内放油烧热
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点击查看大图 土豆块、木耳丝一起倒进锅内大火翻炒,一直炒到土豆表面有焦焦的感觉
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点击查看大图 茄子倒入一起翻炒,开始调味,酱油、盐、味精、白糖逐项倒入大火翻炒,可添少许水防止干锅
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点击查看大图 收汤后倒入辣椒碎(不能吃辣了换成香菜、香葱)
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的烩茄子大功告成!配上一碗白饭,开饭喽
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发布于 2016-09-04
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