肥而不腻的小炖肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步~将五花肉切成如图大小,洗净,晾干水份
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点击查看大图 第二步,放入葱姜蒜,辣椒(可根据个人口味添加),冰糖(根据个人口味添加),由于是不用炒糖色,所以一定要记得放冰糖
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点击查看大图 第三步,放入生抽,老抽,料酒~这些都可以根据个人口味自己调
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点击查看大图 添加完以上材料,盖上锅盖,小火~炖40分钟左右由于火候大小会影响到时间,炖30分钟的时候可以开盖看一下,如果喜欢重一点的颜色也可以家加老抽
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最后一步
点击查看大图 这杯就是从肉里面炖出来的油
小贴士
本人不喜欢花椒大料的味儿,所以没加,可以根据个人口味添加。冰糖,千万不能忘
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展开全部5个步骤
发布于 2016-09-04
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