红烧牛尾
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛尾
1000克 、
葱
1根 、
姜
3片 、
百香果（一种调料，不是水果）
1个
、
白果
1个 、
八角
3个 、
陈皮
5-6个 、
红烧酱油
适量
、
盐
适量 、
香叶
3-4片 、
肉桂
2小段 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 先把牛尾浸泡一小时左右，清洗干净
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2/7
点击查看大图 冷水下锅，焯一下，把肉里的血紧出来
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3/7
点击查看大图 多煮一会，把血沫撇干净
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4/7
点击查看大图 准备这些炖料
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5/7
点击查看大图 焯肉的水不要扔，炖肉用，沉淀后在倒入锅中，沉淀物不能用，加入炖料和红烧酱油
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6/7
点击查看大图 高压锅，上气26分钟左右，放气开盖，放盐，收汤
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最后一步
点击查看大图 美味的红烧牛尾就好了
小贴士
偏盐一点香
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-09-04
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