啤酒鸭
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时间:30分钟
食材清单
鸭子
一只
、
啤酒
2瓶 、
姜片
适量 、
当归
一片 、
干辣椒
3个 、
干山楂
少许
、
香叶
少许 、
桂皮
少许 、
草果
2个
、
大料
4个 、
黄豆酱
一勺
、
糖
一小勺 、
盐
适量 、
鸡精
少许 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 撰写制作步骤
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2/7
点击查看大图 鸭子斩大块入冷水过中焯烫洗净
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3/7
点击查看大图 准备香料
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4/7
点击查看大图 热锅少油放入所有的材料和辅料一起翻炒至鸭肉上色
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点击查看大图 烹入2瓶啤酒(刚好没过材料)
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点击查看大图 转入高压锅,选择鸭肉口味浓郁就好
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最后一步
点击查看大图 最后加入盐和鸡精调味
小贴士
小叮咛 鸭肉炒制上色也能让肉能紧致口感好 啤酒没过材料就好,如果不习惯可以减少一些换成等量水加入 干辣椒和黄豆酱起点睛作用,可以根据自己口味增减,但是不要不放
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展开全部7个步骤
发布于 2016-09-03
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