翡翠虾茸
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 苦瓜洗干净,把苦瓤挖掉,焯水一分钟
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2/3
点击查看大图 把虾仁剁碎,放上淀粉,盐,胡椒粉,料酒腌制后填在苦瓜圈里,为了点缀,每个上面放了一粒枸杞(家里淀粉只剩了一点点,最后蒸的有点散)
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最后一步
点击查看大图 蒸锅水煮开后,上屉蒸5-8分钟,我没看表,蒸时间长了,颜色不太好。
小贴士
苦瓜要开水焯一下,既能保持颜色,又能去掉一些苦味
发布于 2016-09-03
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