炒蛤蜊
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛤蜊,淡盐水里泡几个小时,吐出沙子
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点击查看大图 切好配菜,我放的配菜比较多,我比较喜欢吃菜(青椒切丝,葱头切片,蒜切碎,香菜切段)
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点击查看大图 烧开水,把蛤蜊放水里煮一下
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点击查看大图 放些葱,十三香煮到开口
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点击查看大图 煮到开口,煮好久都不开口的可能就是死的,我这里就有一个死的,煮了好久死都不开口,扔掉了,然后我又清洗了好多遍
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点击查看大图 锅里倒入油,放大蒜炒到金黄
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点击查看大图 然后下入蛤蜊
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点击查看大图 放了赤味增,会增鲜,没有味增可以不放,味增一定要用水化开再倒入锅里,直接放进很难溶开
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点击查看大图 然后放调料,最后放配菜,调料(赤味增,盐,十三香少许,海鲜酱油)再把葱头,两种青椒,香菜都放进去,翻炒几下出锅
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
发现蛤蜊里面有黑色的丝,不知道可不可以食用,为了安全我还是去掉了这些丝。不知道我买的是什么蛤蜊所以就统称蛤蜊吧
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发布于 2016-09-03
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