葱烧海参

美食D秘密

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  准备食材

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  将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精 混合到一个小碗中，混合均匀。

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  锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。

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  葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。

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  煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。

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  干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。

• 最后一步
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  将勾好的汤汁淋在海参上面，完成！

发布于 2016-09-02

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