红烧大排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 大排洗净用刀背拍松
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点击查看大图 放入1勺料酒、1勺鲜酱油,半勺盐,半勺白糖拌匀,腌制半小时
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点击查看大图 腌制好后,加入生粉,拌匀
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点击查看大图 锅加入油烧至八成热,放入大排煎炸
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点击查看大图 煎至大排两面金黄
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点击查看大图 捞起
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点击查看大图 准备葱和姜片
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点击查看大图 放入锅底
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点击查看大图 放上大排
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点击查看大图 加入淹没大排的水,烹入1勺料酒,1勺白糖,2勺红烧酱油,少许鸡精,水烧开后转小火盖锅盖煮8分钟(中间要给大排翻个面)
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点击查看大图 开盖收汁至,酱汁浓稠即可
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点击查看大图 装盘
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点击查看大图 开吃咯
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部15个步骤
发布于 2016-09-02
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