四色冰皮月饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
糯米粉
50g 、
粘米粉
25g
、
澄粉
25g
、
抹茶粉
适量 、
红曲粉
适量
、
可可粉
适量 、
白莲蓉馅
适量
、
抹茶馅
适量
、
红豆馅
适量 、
玫瑰酱
适量
、
玫瑰花茶
4朵
、
牛奶
适量 、
色拉油
适量 、
炼乳
适量 烹饪步骤
-
1/8
糯米粉、粘米粉、澄粉、色拉油、牛奶、炼乳混合成为面糊。
-
2/8
隔水蒸25分钟。
-
3/8
取出蒸好的面糊搅拌均匀，分割为四份。
-
4/8
取三份面团分别加抹茶粉、红曲粉、可可粉染色均匀后分为25g/个。
-
5/8
玫瑰花茶四朵去花萼取花瓣揉碎，与剩余的白色面团混合均匀，分成25g/个。
-
6/8
取每种馅料25g/个搓成丸子。
-
7/8
将每25g面团擀成面皮，每个放入25g馅料，包好收口。
-
最后一步
炒一些干面粉，撒在模具里，将做好的饼胚放入磨具压制成型，装入包装。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-09-02
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