西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#
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时间:30分钟
食材清单
大米
两杯 、
清水
适量 、
茄子
1个 、
西红柿
1个 、
紫洋葱
1/3个
、
生抽
2大勺 、
蚝油
1大勺 、
凉白开
1大勺
、
香油
6g 、
白糖
6g 、
西兰花
适量 、
香葱
少许 、
盐
少许 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 大米和清水按1:1.5的比例放入砂锅,浸泡一小时,煲饭前放入一勺植物油混合均匀,我用的电砂锅,选择煲仔饭功能开始煲饭,全程40分钟无需看管
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2/13
点击查看大图 趁煲饭的时候做好西红柿茄子菜,西红柿洋葱切块
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3/13
点击查看大图 茄子切块放少许盐杀出水,把水倒掉备用
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4/13
点击查看大图 西兰花洗净焯熟,将生抽,蚝油,水,香油,糖混合均匀备用
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5/13
点击查看大图 炒锅中放油,油热后放入洋葱和西红柿翻炒
-
6/13
点击查看大图 放入茄子翻炒
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7/13
点击查看大图 炒一会儿后茄子还会出些水,熬煮一会儿就可以把调料汁倒入翻炒,煮至茄子熟透变软就可以出锅,出锅前放少许盐调味
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8/13
点击查看大图 在还有5分钟煲饭结束的时候依次放入西兰花,磕入一个鸡蛋,盖好盖子焖煲至结束,程序结束后不要着急开盖子,焖一会儿
-
9/13
点击查看大图 最后放入炒好的茄子,汤汁浇在饭上即可
-
10/13
点击查看大图 可以撒些小香葱提味
-
11/13
点击查看大图 特别香
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12/13
点击查看大图 煲仔饭轻松做
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最后一步
点击查看大图 素食也美味
小贴士
我这里的一大勺是15毫升
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-09-02
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