【家常菜快手菜】酸辣土豆丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把土豆切丝，放到水里泡2分钟，去掉表面淀粉。
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点击查看大图 提前把酱汁准备好。蒜切成碎，加两瓶盖生抽，一勺糖，一勺胡椒粉，一瓶盖醋，一勺盐，搅匀。
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点击查看大图 把小葱切成一寸左右的段，朝天椒切碎。
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点击查看大图 把水烧开，放入土豆丝煮四分钟。【喜欢吃硬的，或者丝切的很细的不用这步】
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点击查看大图 把土豆丝放入冷水中，镇一下。
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点击查看大图 锅里放油，放朝天椒碎，大火炒出辣味。
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点击查看大图 放入控好水的土豆丝，翻炒十下。
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点击查看大图 倒入配好的酱汁，继续翻炒至酱汁均匀。
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点击查看大图 放入切好的葱段继续翻炒一分钟。
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点击查看大图 【老公喜欢软的，喜欢脆的省略这步】加半碗水，焖三分钟。
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最后一步
点击查看大图 盛出锅，开吃(^_^)
小贴士
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。 马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
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发布于 2016-09-02
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