山药蔓越莓馅绿豆糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
去皮绿豆
200g
、
玉米油
30g 、
黄油
30g 、
白砂糖
60g 、
馅料
、
铁棍山药
1根
、
蔓越莓干
适量 、
蜂蜜
适量 、
松露巧克力
适量 、
外皮颜色
、
抹茶粉
3g 、
可可粉
3g 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 去皮绿豆提前浸泡,我泡了4小时,期间换几次水,泡好把水倒掉,留少许水在里面,以免蒸出太干
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2/15
点击查看大图 入锅蒸一小时左右
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3/15
点击查看大图 用料理机打细腻
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4/15
点击查看大图 想口感更好就过筛,我懒没有过筛,直接入锅炒了,把黄油,玉米油和糖都放进起,翻炒均匀炒干些即可,再分3份,其中两份分别加了抹茶粉和可可粉,揉匀备用
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5/15
点击查看大图 山药去皮蒸熟,加入糖捣成泥后再加入切碎的蔓越莓干混合均匀,馅就做好了
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6/15
点击查看大图 取大约20克的绿豆泥,按扁包入馅料
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7/15
点击查看大图 收口包圆,入月饼模
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8/15
点击查看大图 同理,抹茶味的包入松露巧克力
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9/15
点击查看大图 收口包圆,入抹了油的月饼模
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10/15
点击查看大图 压好脱模即可
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11/15
点击查看大图 美味啊
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12/15
点击查看大图 吃不够
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13/15
点击查看大图 喜欢现做现吃
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14/15
点击查看大图 巧克力的没拍,但特好吃哦
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最后一步
点击查看大图 一口气吃掉好几块
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展开全部15个步骤
发布于 2016-08-31
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