香炒大头虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备如图噢,我这是一人份的量哦!辣椒用干辣椒比较香不辣,大蒜用刀背压一下!
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点击查看大图 1️⃣油热,放入生姜片、大蒜、干辣椒煸炒;
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点击查看大图 2️⃣放入虾,稍微翻炒一下倒入黄酒,可以多一些,香;
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点击查看大图 3️⃣加酱油,不用太多会咸,我一般就不加盐了,因为酱油已经够味道,然后虾也不用加味精,本来就很鲜,翻炒;
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点击查看大图 4️⃣翻炒一会后,要加一点水,不然太干会烧焦,水也不用加太多,平底锅的话,稍微锅底有一层就好,然后盖上锅盖烧到水快没,虾也熟了哦!
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最后一步
点击查看大图 5️⃣出锅喽,非常香
小贴士
大头虾适合烧的口味重一些,白灼不适合哦!然后,大头虾的虾头和虾身(实在不知道怎么形容)连接这一部分香炒后特别香,是可以吃的哦,不要吃的太接近虾的眼部,咬到虾头的三分之一就好,大家可以试试哦!
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发布于 2016-08-30
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