杏仁椰香小餐包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
椰浆
200g 、
鸡蛋
1个（约（50g） 、
高筋面粉
400g 、
全脂奶粉
24g 、
细砂糖
70g 、
盐
4g 、
酵母
6g 、
黄油
40g 、
表面装饰：蛋黄
1个
、
杏仁片
适量 烹饪步骤
-
1/13
将所有面团材料（除黄油）按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，盐、糖对角放，酵母放在面粉中间，选择和面程序和面；
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2/13
和好面后放入黄油，继续和面一个程序；
-
3/13
和好面后选择发酵程序发酵；
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4/13
发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气；
-
5/13
将面团分割成12个小面团，放入阳晨11寸深方盘里，每个面团之间要留出一些空间；
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6/13
放入烤箱，最下层放一盘开水，进行二次发酵；
-
7/13
二发好的面团表面刷一层蛋黄液；
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8/13
撒上适量杏仁片；
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9/13
放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟；
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10/13
途中上色达到自己喜欢的程度后盖上锡箔纸，以免上色过深；
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11/13
成品；
-
12/13
成品；
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最后一步
成品；
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-08-30
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