【九阳美食】金牌早餐饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋和豆粉、油、2/3预拌粉，先放入容器，搅拌，边搅拦边加入剩下面粉，视面粉吸水性加减量。
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点击查看大图 直到可以揉成光滑面团，盖上湿布，静置20分钟左右。
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3/8
点击查看大图 案板上撒一些面粉，把面团取出擀成1厘米左右厚薄均匀的面团。
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用模具扣出自己喜欢的形状，我这次用的月饼模具。
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点击查看大图 不粘锅烧热，放入早餐饼生胚，转小火煎到两面微黄，为了让花纹明显，故意多煎一会。
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点击查看大图 掰开，内部组织如饼干一样发白就熟透了。
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点击查看大图 取出拼盘，
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最后一步
点击查看大图 搭配早餐美美的。
小贴士
【注意事项】： 1、蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉代替，如果用低粉需要适当加糖调味，看自己喜欢。 2、没有豆粉可以用低粉代替。豆粉与低粉比例大致1:2，视鸡蛋的大小，面粉吸水力度，调节低粉的量，可以揉成光滑面团就好。 3、模具，造型随意。 4、整个过程小火煎，防糊。只要烤到两面微黄，内芯变白，熟透就可以了，这样口感松软，要有然会比较硬实。 5、也可以用烤箱，空炸，时间，温度自己试哈。
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发布于 2016-08-29
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