韩式无骨凤爪
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
年糕条 Tteok (rice cake stripes)
100g
、
去骨凤爪 Boneless chicken feet
200g
、
红彩椒 Red capsicum
1根
、
绿彩椒 Green capsicum
1根
、
白洋葱 White onion half
半颗
、
黄豆芽 Yellow bean sprouts
80g
、
大葱 scallion
50g
、
姜 ginger
15g
、
辣椒酱 Chili sauce
35g
、
生抽 Soy sauce
10mL
、
清酒 sake
10mL
、
味精 aginomoto
2g
、
白糖 White sugar
20g
、
胡椒粉 peper
3g
、
蒜末 Minced garlic
10g
、
白芝麻 White sesames
5g
、
牛肉粉 Ground dry beef meat
5g
、
油 oil
20mL
、
高汤 broth
150mL
、
香油 Sesame oil
10mL
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 沸水中加入年糕条、去骨凤爪煮熟后出锅备用。
-
2/5
点击查看大图 辣椒酱、生抽、清酒、味精、白糖、黑胡椒粉、蒜末、炒熟的白芝麻、牛肉粉混合拌匀。
-
3/5
点击查看大图 锅中加色拉油， 放入葱段、姜片煸炒，再放入切丝的红辣椒、青辣椒、白洋葱。
-
4/5
点击查看大图 配菜变软后加入凤爪、年糕，和调好的辣酱， 放入高汤、烫好的黄豆芽。
-
最后一步
点击查看大图 加入香油，出锅完成。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-08-29
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