韩式裱花蛋糕#约会MOF#
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
12个 、
低粉
216g 、
柠檬汁
适量 、
玉米油
85g 、
牛奶
108g 、
糖
48g 、
糖
192g 、
柠檬
一个 、
黄油
200克 、
鱼胶
3克
、
白糖
30g 、
蛋黄
2颗 、
淡奶油
1L 、
色素
适量
、
火龙果
1个 、
蛋白
30g 、
黄油
250g 、
糖
20g 、
淡奶油
50g 烹饪步骤
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1/32
点击查看大图称好材料
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2/32
点击查看大图牛奶糖玉米油拌匀乳化后加入过筛后的免费
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3/32
点击查看大图加入蛋黄拌匀做成蛋黄糊备用
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4/32
点击查看大图打发蛋清加入白糖和柠檬汁
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5/32
点击查看大图弯曲鸡尾状
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6/32
点击查看大图蛋清和蛋白拌匀
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7/32
点击查看大图入模具,用刮板抹匀
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8/32
点击查看大图入炉160/160度烤1个小时左右
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9/32
点击查看大图准备材料
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10/32
点击查看大图糖➕水煮至118度冲入打至湿至中性发泡的蛋清继续搅拌
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11/32
点击查看大图分次加入黄油
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12/32
点击查看大图豆腐渣样持续搅拌
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13/32
点击查看大图搅匀后加入柠檬汁
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14/32
点击查看大图加入淡奶油拌匀
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15/32
点击查看大图做好的奶油霜
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16/32
点击查看大图准备花钉制作花
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17/32
点击查看大图五瓣花
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18/32
点击查看大图花托
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19/32
点击查看大图玫瑰
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20/32
点击查看大图做好玫瑰花和五瓣花,放入冰箱冷冻备用
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21/32
点击查看大图打发淡奶油
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22/32
点击查看大图蛋糕分片
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23/32
点击查看大图抹上淡奶油
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24/32
点击查看大图放上火龙果抹匀
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25/32
点击查看大图抹匀
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26/32
点击查看大图再放一片蛋糕,抹一层淡奶
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27/32
点击查看大图挤上做好的
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28/32
点击查看大图抹匀备用
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29/32
点击查看大图取出事先冻好的花摆在蛋糕上
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30/32
点击查看大图挤上叶子
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31/32
点击查看大图打花边,摆上装饰糖人和糖片
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最后一步
点击查看大图完成
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展开全部32个步骤
发布于 2016-08-28
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