懒人家常下饭菜#牛肉丝炒红薯杆#
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 蒜子生姜切丁,辣椒切条。
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2/10
点击查看大图 红薯杆撕掉包裹的皮折断,更嫩更入味,可以从细头折起,折一段扯掉一根皮,一直反复循环直至粗头。
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3/10
点击查看大图 牛肉丝用盐,淀粉,生抽,老抽,清水各适量腌制十分钟。
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4/10
点击查看大图 热油锅,爆香蒜姜。
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5/10
点击查看大图 入牛肉丝翻炒一分钟七成熟,装盘待用。
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6/10
点击查看大图 锅留底油,入青椒丝爆香几秒钟。
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7/10
点击查看大图 入红薯杆,加点盐,一起翻炒至断生。可以加点清水,以防菜太干烧糊了。
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8/10
点击查看大图 倒入装盘的牛肉丝,稍稍翻炒均匀,装盘出锅。
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9/10
点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 这是有次我用干红椒炒的红薯杆,素菜,也很简单下饭的家常菜,今天的加了肉丝这个步骤,荤素搭配更营养均衡。
小贴士
不喜欢吃辣的,可以不放辣椒。牛肉丝和剥皮的红薯杆都易熟,稍稍翻炒即可。
4/10
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发布于 2016-08-27
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