川味红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切成3×3cm,少许料酒腌制
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点击查看大图 配料准备
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点击查看大图 锅内倒入适量油,除小茴香外其他香料全放入锅内,炒香,放入肉,炒至金黄色,起锅
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将油留在锅内,放入郫县豆瓣,再倒入肉,炒香,倒入水,约淹没肉再有2-3cm就可以了
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点击查看大图 大火烧开,再转入小火,如果水少了点,可以家水,大火烧开再转入小火就可以了
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最后,大火收汁,加入老抽,少量盐,料酒起锅就可以了
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最后一步
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展开全部8个步骤
发布于 2016-08-27
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