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妈妈的味道【毛豆豆腐炖鱼】

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

太阳鱼 2条

、毛豆 3两、豆腐 1块、葱 1根、盐 2茶匙、

米酒 1汤匙

、姜 1块、胡椒粉少许、

热水 2碗

烹饪步骤

小贴士

1、鱼可以换成鲫鱼，会更鲜甜。 2、煎鱼的时候先撒入少许盐再煎，煎好后淋入米酒，再加入热水，这样熬出来的鱼汤会很浓白。 3、汤起锅时要尝尝味道，看咸淡是否适合。 4、姜片、米酒和胡椒粉都有去腥提香的作用，放入鱼汤的味道更好。

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发布于 2016-08-27

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