荷叶米粉蒸肉
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时间：30分钟
食材清单
五花肉
500g 、
大米
70g 、
荷叶
一张 、
大葱
适量 、
姜
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
白胡椒粉
适量
、
八角（八角粉）
一个
、
花椒粉
一小勺
、
食用油
一大勺 、
糖
一小勺 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 五花肉洗净控干水，切成大块，放食用油，胡椒粉，生抽，老抽，糖，葱，姜抓匀，腌半小时左右。
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2/6
点击查看大图 要用手抓，这样才能更好入味
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3/6
点击查看大图 炒米粉，用大米或糯米都可以，炒到发黄，我是把八角放里面一起炒的，家里要是有八角粉的话，等炒好后可以直接放八角粉，花椒粉，盐适量。
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4/6
点击查看大图 炒好的米粉放凉，料理机打碎，我打的太碎了
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5/6
点击查看大图 荷叶洗干净，把腌好的肉蘸匀米粉放到荷叶里，包好，现在就可以开始蒸了，锅里要多放些水，蒸1.5-2个小时！
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最后一步
点击查看大图 蒸了一小时二十分钟，时间有点短，闺女饿了等不及了！不过味道还是棒棒哒！
小贴士
米粉里的盐别放多了，不然肉蒸出来会很咸，影响口感！
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展开全部6个步骤
发布于 2016-08-27
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