毛豆香菇什锦油饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 毛豆要先焯一下水，备用
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点击查看大图 糯米提前半小时洗净，泡点水备用，里脊肉切丁，香菇剪成细丝，虾皮洗净沥干备用，那碗咖啡色的水是香菇水，营养价值丰富哦！香菇洗净后，要用100度的开水浸泡，就可以得到这碗香菇水（这是一个老中医告诉我的秘诀哦！）
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点击查看大图 然后依次下锅炒的顺序是香菇，虾皮，肉丁，毛豆，糯米，大米，以中火翻炒均匀即可，对了，还要加一点奥尔良调味料，翻炒入味！
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点击查看大图 翻炒均匀后就可以放进电饭煲里，加上刚刚提到的那碗香菇水，再加一点清水，刚刚没过食材就可以了，然后就按煮饭健就好了！
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最后一步
点击查看大图 这就是刚刚开锅的毛豆香菇什锦油饭，这个时候就可以拌入葱花猪油了，简直是香气四溢，让人食欲大增哦！
小贴士
1.虾皮要挑选新鲜的不要太咸的就可以。2.香菇我比较喜欢个头小的金线菇，这种香菇我觉得比较香。3.葱花猪油是用猪的脂肪榨出来的动物油，也就是猪油，猪油有软化血管的作用，在日常生活中适量使用对健康很好，当然了那些油脂已经过剩的朋友就不要用猪油了，把葱花用猪油炸了然后保存起来备用就可以，我经常用来拌饭拌面都好吃！
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展开全部5个步骤
发布于 2016-08-27
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