黄油曲奇椰子饼#2016松下大师赛(上海)#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原料并称重。
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点击查看大图 将软化好的黄油加入糖粉,放在打蛋盆里。
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点击查看大图 用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋液,鸡蛋液分两次加入黄油中,用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。
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点击查看大图 这是打发好的黄油。
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点击查看大图 筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。
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点击查看大图 把面团揉好盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时。
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点击查看大图 把冻硬的面团取出,用擀面杖擀开,我大约擀成0.4厘米厚的样子,然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形,再次擀开后依旧用模具刻出形状。
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点击查看大图 把切成片的饼干放在烤盘上,每一片之间留些间距,在饼干上面均匀的撒上椰丝。
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点击查看大图 把烤盘放进预热好的烤箱,中层上下火170度烤12分钟左右。这些材料我做了30个饼干。
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点击查看大图 饼干底部烤到微黄时,四边微微上色时立即把饼干取出,不要去移动,刚烤好的饼干是软的。
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点击查看大图 放凉后特别的酥脆香甜。
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最后一步
点击查看大图 加了椰丝的黄油饼干,味道很特别,很好吃^_^
小贴士
最后几分钟的时候在烤箱旁看着,看着边缘有些上色后立即取出。
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发布于 2016-08-26
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