烤鱼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
黑鱼或者鲈鱼
一条或者两条
、
大葱
1颗 、
蒜
2头 、
辣椒
喜欢就多放 、
浓汤宝
1块
、
花椒
各一勺 、
桂皮
各一点 、
姜
3-4片 、
藕
随意 、
金针菇
随意 、
西兰花
随意 、
蔬菜
随意放 、
饼
随意
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
糖
适量 、
醋
、
麻椒
、
香叶
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备工作把鱼打花刀 用纸把水分弄干 下锅煎一下 不用过面粉 直接煎 然后把你喜欢的所有硬的蔬菜焯一下 烤的时候不容易干 保证口感 同时 水不要倒掉 那么开始吧 把调料放进锅中 炒出香味
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2/9
点击查看大图 我喜欢放芝麻 和各种辣椒 很辣 很喜欢 不要炒糊了
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3/9
点击查看大图 这时候把你准备好的蔬菜码盘 最后放鱼
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4/9
点击查看大图 我最近做了两次 一次鲈鱼 一次黑鱼 个人觉得黑鱼更嫩码盘看你自己喜欢就可以
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5/9
点击查看大图 还记得焯蔬菜的烫吗 加在炒料里 还有郫县豆瓣 一大勺 糖和醋
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6/9
点击查看大图 直接浇在鱼盘里 准备进烤箱
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7/9
点击查看大图 烤箱预热五分钟 下边210上边210度 烤大概40分钟 中间去看一下 浇点烫
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8/9
点击查看大图 出锅撒香菜和芝麻
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最后一步
点击查看大图 开吃～
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展开全部9个步骤
发布于 2016-08-26
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