苦瓜炒肉丝—迷迭香
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苦瓜、里脊肉、料酒、生抽等备料
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点击查看大图 苦瓜对半切开,用小勺刮去瓜瓤
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3/11
点击查看大图 斜刀切片
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4/11
点击查看大图 苦瓜洒少许盐抓匀
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5/11
点击查看大图 苦瓜热水焯水,盛出过凉水沥干备用
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6/11
点击查看大图 里脊肉先切薄片,再切丝
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7/11
点击查看大图 往里脊肉丝中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉,搅拌均匀后腌制15分钟
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8/11
点击查看大图 热锅倒入少许油,小火炒肉丝,肉丝变色出香味后盛出备用
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点击查看大图 锅中再加入油,加入苦瓜片翻炒
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点击查看大图 再加入炒过的肉丝一同翻炒,出锅前入少许盐
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最后一步
点击查看大图 美味健康的苦瓜炒肉丝出锅了
小贴士
1. 苦瓜用盐抓匀,再焯水即可去除大部分苦味
4/11
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发布于 2016-08-26
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