韩式裱花蛋糕
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 淡奶油加砂糖隔冰块打发，打发前加少许色素，用牙签一点点添加，天气热一定要在空调房操作，防止奶油融化
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点击查看大图 蛋糕切三片，中间两层夹奶油和水果丁，奶油一定要盖住水果哦
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点击查看大图 下面就是最关键的抹面，我花了足足一小时才抹好，中途为了防止奶油融化，可以把蛋糕和奶油放冰箱搁置一下
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点击查看大图 这是奶油霜加色素挤的蛋糕围边，空调房还得带手套，奶油霜也一样怕化啊
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点击查看大图 奶酪奶油霜配方：奶油奶酪100g黄油150g糖粉和淡奶油少许。奶油奶酪隔温水打至顺滑无颗粒，黄油加糖粉打发，将二者合一加入少许淡奶油调匀，糖粉的多少可根据口味添加
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点击查看大图 这是裱好的雏菊和五瓣花，裱花可以提前一两天做好，放冰箱冷冻室就可以了
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点击查看大图 抹好面的蛋糕，把裱花用奶油霜粘在蛋糕上，这个操作要一次成形，一定要快速准确，用叶子裱花嘴和调好的奶油霜挤出叶子装饰蛋糕
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最后一步
点击查看大图 最后把把白色糖珠装饰在蛋糕上，大功告成了
小贴士
在此奉上裱花用的奶酪奶油霜配方
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发布于 2016-08-25
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