牛奶椰蓉小方
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材。
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点击查看大图 在小不沾锅里加入玉米淀粉。
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点击查看大图 加入牛奶。
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点击查看大图 加入细砂糖。
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点击查看大图 加入全脂奶粉。
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点击查看大图 用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。
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点击查看大图 不沾锅小火加热。
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点击查看大图 期间不停地用刮刀搅拌。
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点击查看大图 熬到浓稠状态时迅速离火。
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点击查看大图 在方形容器底部铺一层椰蓉。
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点击查看大图 倒入熬好的牛奶糕。
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点击查看大图 用刮刀抹平表面。
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点击查看大图 在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷
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点击查看大图 冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。
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最后一步
点击查看大图 放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。
小贴士
1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。 2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。 3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。 4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。 5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
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展开全部15个步骤
发布于 2016-08-24
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