荷香糯米鸡翅#铁釜烧饭就是香#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 提前将糯米浸泡5小时，滤干水分。用生抽1勺、米醋1/2勺拌匀
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2/10
点击查看大图 鸡翅洗净，用料酒1勺、生抽2勺、盐半茶匙、糖半茶匙按摩助其入味儿，腌制半小时
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3/10
点击查看大图 腌制好的鸡翅用厨房剪剪开一段筋膜，慢慢剪开相连筋膜脱骨
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4/10
点击查看大图 将拌好的糯米用小勺塞入脱骨后的鸡翅
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5/10
点击查看大图 摆放在洗干净的荷叶中间
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6/10
点击查看大图 先包内层，再包外层
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7/10
点击查看大图 用棉线扎住（不用太紧）
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8/10
点击查看大图 放入九阳铁釜内胆中，加水漫过最低水位线即可
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9/10
点击查看大图 选择煲仔饭功能
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最后一步
点击查看大图 待铁釜停止工作即可取出打开荷叶享受美味
小贴士
1、糯米我为了保持荷叶的清香没有添加其他食材，也可添加香菇粒、胡萝卜粒等 2、鸡翅脱骨是个耐心活，一定要有耐心哦。腌制中为了保证色泽清亮，无需添加老抽 3、九阳铁釜3立体环绕加热，回旋沸腾、真空锁温，恒定烧饭，用煲仔饭功能就可烹饪出Q弹软糯的糯米鸡翅元气弹。
4/10
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发布于 2016-08-24
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