肉末酱爆茄子

美食D秘密

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  准备食材

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  茄子去蒂、洗净后沥干，切成滚刀块

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  锅中倒油，7成热时放入茄子中火炸至变软，盛出控油。

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  锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色。

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  淋入料酒、酱油，翻炒。

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  下入炸好的茄子，出锅前加入1小勺糖和盐翻炒均匀。

• 最后一步
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  关火盛盘，放点香菜点缀一下，下饭神器就做好啦。

发布于 2016-08-24

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