养生和美味兼得的香菜豆腐肉饼#我买新鲜味#
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 肉馅加入切好的葱姜碎末,加入适量料酒、生抽、蚝油和盐,一个方向搅拌均匀。
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2/7
点击查看大图 一小块豆腐,刀斜侧着把豆腐碾成泥。
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3/7
点击查看大图 胡萝卜半根,去皮洗净切碎丁。
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4/7
点击查看大图 肉馅里加入豆腐碎和胡萝卜碎,搅拌均匀后,加入适量的香菜,香菜的量可以适当多一些。
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5/7
点击查看大图 取适量的馅料,手要沾着清水,左右手轮换着拍打肉丸,增加弹性。
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6/7
点击查看大图 坐热油锅,放适量食用油,加热到六成热,放入肉丸,用勺子背拍平,此时调中小火,一面10秒左右再翻面。两面金黄即可捞出。
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最后一步
点击查看大图 但凡油炸过后,都可以放在厨房用纸上,吸走更多油脂再食用。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-08-23
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