奶香荷叶饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉,牛奶备用
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点击查看大图 酵母用温牛奶化开静置十分钟加入面粉中和成面团发酵一到两个小时
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点击查看大图 发酵好的面团分成三份,取一份充分排气揉成长条
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点击查看大图 切成均匀的小块
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点击查看大图 撒适量干面粉按压成饼
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点击查看大图 用擀面杖擀成牛舌状注意薄厚均匀
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点击查看大图 涂抹食用油
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点击查看大图 对折
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点击查看大图 用刀背按压出花纹
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点击查看大图 用叉子装饰
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点击查看大图 将边缘用刀背向里推造型,做出叶柄
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点击查看大图 静置发酵二十分钟
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点击查看大图 水开上锅蒸二十分钟,焖五分钟,美味的荷叶饼打开加入自己喜欢的菜品开始享用吧!
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最后一步
点击查看大图 锅中入油,油热入葱花炒香,加入鸡肉丁翻炒至变色盛出,锅中留油,油热入什锦蔬菜丁翻炒至熟撒适量盐调味,夹入荷叶饼中,味道更佳。
小贴士
1.酵母用温水化开静置十分钟。2.发好的面团反复揉搓充分排气。3.再面皮上涂抹食用油避免粘连。4.蒸好的荷叶饼不要急于掀开锅盖,焖五分钟。
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发布于 2016-08-22
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