粗粮主食【窝窝头】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料混合搅拌成团
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点击查看大图 如图示用手抓起粉团用力捏合
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点击查看大图 最后全部捏合成团，醒2个小时以上
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点击查看大图 取1/4的粉团压扁，如图示一手托着，另一手边打圈边在中心压出一个孔
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点击查看大图 整理成一个窝形，边缘稍微压平整一点
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6/8
点击查看大图 最后完成的造型是上面尖下面圆中间空心的
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点击查看大图 排入蒸锅中，冷水上锅，水开后旺火蒸18-20分钟。关火焖10分钟即可
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最后一步
点击查看大图 成品~
小贴士
现在都讲究吃粗粮，营养均衡有益健康什么的 现在的粗粮制品也都很好吃，完全不会觉得粗 宿舍常备着粗粒玉米面，拿来做了窝窝头 只稍稍加了点糖提味，感觉玉米面本身就有些清甜 原本还炒了些豆腐干酱作为配菜，结果最后没有用上 因为直接啃就很香，做的又少，拍完照片就被我啃没了 这款感觉揉面需要的水量比用细玉米面要加得多~ 不知道是因为我用的玉米面颗粒粗还是单我买的这种吸水性太好 为避免出现太稀的问题，推荐不要一次性加足水量，边揉团边加比较好
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发布于 2016-08-22
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