懒癌福音排骨焖饭#福临门创意米厨#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
300g 、
胡萝卜
半根 、
土豆（小）
一个
、
香菇
5朵 、
米
适量
、
鸡蛋
1个 、
姜蒜
少量
、
盐
1勺 、
糖
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
料酒
1勺 、
麻油
几滴
、
拌饭酱
1勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 所有食材
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2/13
点击查看大图 排骨焯水去血水，捞出
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3/13
点击查看大图 加入盐、生抽、料酒，腌着。一般腌20分钟才入味。
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4/13
点击查看大图 香菇洗净，泡热水；姜切片，蒜瓣拍一下；胡萝卜和土豆切成小丁丁。
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5/13
点击查看大图 锅里加入少量油，放入姜片和蒜瓣爆香。加入排骨，炒一炒。加点糖，炒一下；加点老抽，翻滚上色。
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6/13
点击查看大图 加水没过排骨，加一勺拌饭酱（口味淡的可以不加）
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7/13
点击查看大图 烧开后转小火，焖10分钟。
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8/13
点击查看大图 洗米，放入香菇片、胡萝卜丁、土豆丁（先炒一炒会更香）
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9/13
点击查看大图 锅中的排骨和汤汁一起倒进电饭煲，水量跟平时煮饭差不多，一个食指节的高度。水不够的话可以加点泡香菇的水或者清水。
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10/13
点击查看大图 标准煮饭模式。喜欢吃锅巴的话，可以焖多十来分钟。煮好后，加几滴香麻油，搅一搅。试试味道，不够咸的话加点盐，不够重口加点拌饭酱。
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11/13
点击查看大图 煎个蛋，炒个青菜。丰盛的一人食，吃得特别满足。
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12/13
—如果你有点懒—处理排骨的步骤（4-7步）在电饭锅里完成，就可以少洗一个锅啦哈哈哈哈哈哈。1. 排骨先腌。2. 电饭锅按煮饭模式，放食用油，放入腌好的排骨、姜蒜、糖、生抽、老抽、拌饭酱、热水，盖上盖煮个15分钟。（电饭锅的温度炒不动排骨，焖一焖就好）3. 倒入各种丁丁粒粒和米，按煮饭键！
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最后一步
—如果你以及到了懒癌末期—1. 提前一晚上腌排骨，放冰箱冷藏。2. 第二天，排骨、各种丁丁、米一起扔进电饭煲，加糖、老抽、拌饭酱，盖上盖子开煮，去葛优瘫吧皮卡丘！3. 想吃青菜的话，洗几片生菜，饭好了之后扔到电饭锅里合上盖子，倒点点酱油，一道 '桑拿生菜'就完成了！
小贴士
按个人喜好放配菜，土豆、胡萝卜、玉米、青豆、杏鲍菇、芋头、山药什么的都ok。但是不建议放容易变色的食物，比如青椒。
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展开全部13个步骤
发布于 2016-08-21
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