榴莲千层蛋糕
6260人浏览 · 34人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
榴莲肉（中间夹心）
300g
、
淡奶油（中间夹心）
220g
、
奶酱（中间夹心）
30g
、
鸡蛋（千层皮）
3个
、
低筋面粉（千层皮）
150g
、
奶酱（千层皮）
20g
、
牛奶（千层皮）
200g
、
黄油（千层皮）
40g
、
盐（千层皮）
2g
、
柠檬汁（千层皮）
2g
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 先准备好材料，我前面拍的白糖，后来白糖换成奶酱了，奶酱更甜更容易入材料里
-
2/15
点击查看大图 鸡蛋和白糖混合在一起，搅拌均匀
-
3/15
点击查看大图 看图
-
4/15
点击查看大图 看图
-
5/15
点击查看大图 黄油一定要融化成液体才加入鸡蛋液中
-
6/15
点击查看大图 加入一些柠檬水混合均匀
-
7/15
点击查看大图 面粉最好过筛加入，避免出来太多小颗粒没办法溶解
-
8/15
点击查看大图 将搅拌好得千层液过筛几次一定要把颗粒全部剔除出去
-
9/15
点击查看大图 煎出来层皮一定要用平底锅，平底锅煎完就放在湿抹布上面，容易弄下来，不用翻面煎，煎薄一些
-
10/15
点击查看大图 看图
-
11/15
点击查看大图 看图
-
12/15
点击查看大图 看图
-
13/15
点击查看大图 一层千层皮一层榴莲夹心全部叠加就好了
-
14/15
点击查看大图 成功做好了，冰镇一下口感更好哦
-
最后一步
点击查看大图 可以放一些装饰在上面嘻嘻
小贴士
每次煎千层皮平底锅都要放在湿抹布上面降温，这样千层皮特别容易脱落，柠檬汁依旧用来去鸡蛋得腥味，奶酱可以用白糖代替
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-08-21
换一个做法相关分类
相关推荐