清蒸金鲳鱼 清蒸鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鱼清洗干净,肚子里加点姜片。
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点击查看大图 把葱丝姜片铺在鱼身上,盘子里也要铺点,然后在鱼表面抹一点点!盐!真的是一点点!!因为等等要放生抽千万别抹多!
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点击查看大图 锅内烧开水以后把鱼放进去蒸,可在背面滑几刀。蒸5分钟左右打开锅盖在鱼身上淋生抽,然后盖锅盖继续蒸。
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点击查看大图 把大蒜和辣椒切了
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点击查看大图 鱼蒸到10~11分钟时,另起锅热油,把蒜和辣椒倒进油里爆香。
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点击查看大图 关火开锅,把刚热好的油淋在鱼身上,瞬间香味扑鼻~可以开吃啦!
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最后一步
点击查看大图 一晚上蒸了两条,卧槽太好吃了!!又嫩又鲜又香又美味~~~啧啧啧啧
小贴士
蒸鱼时间要根据鱼的大小掌握,我这个大概400g,蒸了11分钟左右,小点的大概8、9分钟就够了。
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发布于 2016-08-21
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