安装App

点击查看大图

大盘鸡

6564人浏览 · 41人收藏 · 人做过

难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

三黄鸡一只

、土豆一～两个、红辣椒一个、

青辣椒一个

、老抽适量、生抽适量、白糖少许、盐适量、葱少许、姜少许、花椒少许、大料少许、香叶少许、桂皮少许、料酒适量、味素少许、胡椒粉少许

烹饪步骤

1/1
点击查看大图

1 将三黄鸡掏膛洗净剁块，土豆去皮犇块，青红椒切片，葱姜切片备用。2 锅中加水烧热倒入少许料酒，放入鸡块焯至水再开时捞出用清水冲洗干净备用。3 锅中加油待油烧至6.7成热时下桂皮，八角，花椒，香叶，葱姜爆锅，下入鸡块，生抽，老抽，白糖翻炒上色锅中加水放盐。4 待鸡块6成熟时倒入土豆块，蛋黄翻炖。5 鸡块全熟时下入鸡肝，鸡心，青红椒，翻炖大火收汤，临出锅时放少许胡椒粉，少许味素翻匀出锅！

小贴士

鸡肝不要和鸡一起下锅，在临出锅时下锅大火收汤就好！

发布于 2016-08-20

换一个做法

相关分类

山楂火腿肠大闸蟹鸡蛋饼螃蟹东北菜更多

相关推荐

回到豆果美食首页

if (window.location.search.indexOf('f=bdald')!=-1) { MIP.setData({isApp:true}) } var ua = window.navigator.userAgent.toLowerCase(); if(ua.match(/MicroMessenger/i) == 'micromessenger'){ MIP.setData({type:'wx'}); MIP.setData({urlA:'http://a.app.qq.com/o/simple.jsp?pkgname=com.douguo.recipe&g_f=991658'}) }else{ if(/ipad|iphone|mac/i.test(navigator.userAgent)){ MIP.setData({urlA:'https://itunes.apple.com/cn/app/dou-guo-mei-shi-zui-tie-xin/id434212566?l=en&mt=8'}) }else{ MIP.setData({type:'ans'}); MIP.setData({urlA:'http://www.douguo.com/showad.php?title=MTopAndroidDown'}) } }