卤肉香菇油菜包子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
适量 、
酵母
适量 、
温水
适量 、
猪肉
500g 、
香菇
七朵 、
油菜
300g 、
胡萝卜
一根 、
菜籽油
适量 、
生抽
适量 、
卤汁
适量
、
香叶
一片 、
八角
一颗 、
葱段
两块
、
姜片
两片 、
香油
一匙 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 1用温水把酵母化开,和面,揉好,发酵至两倍大2肉切小块,将香叶,八角,姜,葱等炸锅肉炒至变色,加卤汁和酱油适量中火熬煮四十分钟至汤汁基本收没
-
2/4
点击查看大图 炖肉期间,把油菜,香菇,胡萝卜洗好剁碎备用
-
3/4
点击查看大图 卤肉做好后剁碎,加入葱花,香油,盐把馅料一起拌匀
-
最后一步
点击查看大图 1将发好的面揉至排气(最好多揉一会),开始做剂子擀皮(边薄中间厚)2包好的包子冷水锅二次醒发二十分钟,开火大概五分钟后上汽开始十五分钟关火,关火后焖五分钟再揭锅
小贴士
调料都是根据自己口味调整,我发面多了些余下的做花卷了。因为我自己带宝宝所以步骤照片拍的不是很仔细,见谅哈!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-08-19
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