椒盐排骨
204627人浏览 · 1102人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 将蒜捣成蒜泥,加清水静置10分钟,滤出蒜汁。
-
2/7
点击查看大图 将排骨切成10公分左右的长段,加入盐、姜片、生抽、料酒、蒜汁、白糖搅拌均匀,放冰箱冷藏3小时以上。
-
3/7
点击查看大图 将花椒粒放热锅炒香后碾成粉。(不放油)
-
4/7
点击查看大图 热锅不放油加入盐炒至微黄后加入五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉拌匀出锅,椒盐就制作好啦。
-
5/7
点击查看大图 排骨肉多的一面朝上摆上烤架,刷一层蜂蜜水。
-
6/7
点击查看大图 烤箱开上下火210度预热,放入排骨烤15分钟
-
最后一步
点击查看大图 取出排骨把另一面也刷一层蜂蜜水,再进烤箱烤15分钟就可以出炉了。
小贴士
排骨的调味料可以随自己的口味调整,但不要太咸,入点底味就可以了。椒盐里的花椒粉和盐的用量要稍大一些,大约是其它三种粉总量,胡椒粉用现磨的更香。吃的时候可以把椒盐撒在排骨上,也可以蘸着吃。更多美食视频请搜索微信公众号(靓妈美食)并关注,不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-08-19
换一个做法相关分类
相关推荐