自制冰激凌｜美食台
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 切开香草荚，刮出香草籽；
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点击查看大图 将香草籽放入淡奶油中，用手持搅拌器均匀划圈打发；
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点击查看大图 等奶油稍微变厚一些，加入炼乳和朗姆酒，继续搅打，直到6分打发，奶酱可以拉起小尖峰时，稍稍抹平表面，再放上香草荚；
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点击查看大图 覆上保鲜膜，冷冻4个小时，香草原味的gelato就做好了；
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点击查看大图 制作无花果味的Gelato：把提前用朗姆酒浸泡过的无花果干切成块；加入原味奶酱中，搅拌均匀；
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点击查看大图 覆上保鲜膜后冷冻1小时，待奶酱稍稍凝结；
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7/8
点击查看大图 加入新鲜无花果做的果酱，兜底搅拌，再几块酒浸过的无花果肉，放一支香草；
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最后一步
点击查看大图 继续冷冻4个小时，就是风味清新的无花果口味gelato了。
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发布于 2016-08-19
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