东坡肉
3.6万人浏览 · 278人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 将五花肉洗净切成四方块。
-
2/12
点击查看大图 西兰花掰成小块，然后用淡盐水侵泡着。
-
3/12
点击查看大图 葱洗净打结，姜切片、冰糖备用。
-
4/12
点击查看大图 锅倒入清水，放入五花肉焯水一次捞出洗净。
-
5/12
点击查看大图 将葱结、姜片平铺在电饭煲里。（为什么要用电饭煲？原因很简单，铁锅煮肉颜色会变黑，如果家里有砂锅也是可以的）
-
6/12
点击查看大图 将焯过水的五花肉全数放在葱结上，然后倒入黄酒、少许清水。（黄酒为主，清水也可以不放，如果怕酒味太浓就加少许清水）
-
7/12
点击查看大图 放入八角、冰糖、老抽、生抽。然后放入电饭煲炖1小时左右。
-
8/12
点击查看大图 五花肉炖一小时之后，很有食欲吧，颜色也漂亮吧。
-
9/12
点击查看大图 将五花肉全部捞出装盘，放入蒸锅再蒸10分钟。
-
10/12
点击查看大图 烧一锅清水，放少许盐，大火烧开，放入西兰花焯熟后捞出。
-
11/12
点击查看大图 将西兰花均匀的摆放在五花肉的周围，然后淋上肉汤汁，一道美味可口的东坡肉就完成了。
-
最后一步
点击查看大图 完成✅
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-08-19
换一个做法相关分类
相关推荐