鸡丝凉面|九阳知食
5.1万人浏览 · 800人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
面粉
2杯 、
清水
140ml 、
鸡胸肉
200g 、
绿豆芽
适量 、
黄瓜
适量 、
酥黄豆
适量
、
生姜
适量 、
小葱
适量 、
酱油
适量 、
油辣子
适量 、
花椒粒
适量
、
香醋
适量 、
白砂糖
适量 、
食盐
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 用面条机(面条+水)制作新鲜面条;
-
2/8
点击查看大图 锅中放30ml油中火烧至5成热,下姜丝,炸至焦黄发干时关火,用漏勺将炸过的姜丝捞出丢弃;
-
3/8
点击查看大图 将辣椒面装入一个耐热的大碗中,再放入白芝麻、八角、香叶,趁热将油淋在辣椒面上,并搅匀制成油辣子,放在一边冷却备用;
-
4/8
点击查看大图 鸡胸肉洗净煮熟,捞出,沥干水分,撕成丝。绿豆芽择洗干净,焯熟备用。黄瓜洗净切丝;
-
5/8
点击查看大图 大火烧开煮锅的水,下面条,煮至面条断生即可。捞出装冰水盆中,用筷子不停地挑起面条抖动,帮助面条迅速冷却;
-
6/8
点击查看大图 淋上香油搅拌至面条油光发亮;
-
7/8
点击查看大图 依次放上绿豆芽、黄瓜丝、鸡丝、酱油、醋、白砂糖、油辣子、姜蒜水、花椒粉,撒上炸黄豆、葱花,拌匀即可食用;
-
最后一步
点击查看大图 完成。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-08-19
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#节日美味就这么简单#时蔬炒卷饼52373人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#鱼饼豆腐芝士锅6405人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#芝士鸡肉帕尼尼51228人看过
-
冬日热饮:酒酿桂花小圆子14321人看过
-
#做川菜,用豪吉#椒麻香菜豆腐煲52767人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#芝士生菜土豆虾仁卷饼24802人看过
-
20250105 星期日 农历腊月初六 用心去接纳每一天,日子都是新的,细碎饱满,朴素醇香。 周日早安🌞 早餐 先空气炸锅45分烤红薯🍠 最近爱上荸荠肉丸 简单点青菜鸡蛋米粉丝 自己家种的青菜🥬 米粉丝用冷水冲洗干净沥干备用 锅中加入开水蘑菇 煮开后加米粉丝、青菜笋干菜 鸡蛋一个加盐打散 倒入锅内等凝固后再轻轻搅拌均匀即可 鲜牛奶🥛 小番茄🍅蓝莓🫐和橙子🍊
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨 -
这样方法做饼 薄饼或还是稍微厚点葱油饼……… 都比较省时候还快 更高效呢 一次出两张 之前这种方法是蒸 但一直没成功黏在一起分不了两张饼皮 饼里面的料是另做的 鸡腿菇切片划成鱿鱼卷似的花状 (也放了点盐和胡椒粉遮了菇的味 娃们不喜欢这些菇的味道) 肉丝放盐 撒了点胡椒粉抓入味 肉丝炒好 鸡腿菇片和饼 一起电饼档煎熟 煎好饼上抹娃喜欢的海鲜酱 卷进肉丝 黄瓜片 鸡腿菇 娃们喜欢吃😋 自己吃了个把肉丝又煎到稍微焦黄的这种 饼的面香和肉丝的焦香 吃起来比较香😛c殇