我对你是“蒸”的一一蒸月饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 不粘锅倒入清水,加入砂糖,加热至沸腾
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点击查看大图 将粉类混合均匀,慢慢倒入糖水,不断搅拌均匀
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点击查看大图 倒入玉米油,拌匀后稍微降温后揉成光滑面团
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点击查看大图 将面团平均分成25克一份,红豆馅平均分成30克一份(略软可以放冰箱冷冻一会)
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点击查看大图 面团压平,放入红豆馅
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点击查看大图 虎口收紧
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点击查看大图 准备一个63g的月饼模
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点击查看大图 月饼胚沾少许糯米粉(配方外)放入模具,压实
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点击查看大图 依次压好所有的月饼
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点击查看大图 月饼下垫上油纸,摆放上网格
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点击查看大图 大火将锅内水烧开,放上月饼,中火蒸10分钟左右,月饼变成透明即可
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点击查看大图 趁热吃哦!吃不完可以放冰箱保存,想吃时重新蒸熟即可
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点击查看大图 QQ弹弾的......
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最后一步
点击查看大图 太喜欢了,又来多一个。
小贴士
经过几个好友尝试后,一致认为冷藏的没有蒸熟时好吃哦!
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展开全部14个步骤
发布于 2016-08-19
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