柠香鸡肉沙拉，低卡又悦颜，多吃0负担
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时间：30分钟
食材清单
鸡腿1个
约200克
、
秋葵
2根 、
樱桃萝卜
2颗 、
圣女果
3颗 、
西蓝花
50克
、
豌豆苗
1小撮 、
草菇
30克 、
柠檬汁
15克 、
亚麻籽油
30克
、
红杂菜
少量
、
冰水
两碗
、
鲜百里香
少量
、
小葱
少量 、
糖
少量 、
姜片
少量 、
黑胡椒粉
少量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好食材哦。
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点击查看大图 鸡肉沙拉当然离不开鸡肉啦，选一个鸡腿，洗洗干净，放入碗里，加入葱和姜，放入方太蒸箱中，蒸8分钟；
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点击查看大图 出锅的鸡腿马上放入冰水中冰镇；
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4/11
点击查看大图 手撕鸡腿肉，鸡皮撕开，按着鸡腿的纹理将肉撕成细条，浸入原汤中；
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5/11
点击查看大图 所有果蔬洗净用凉白开冲一遍，沥干水分；
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6/11
点击查看大图 西蓝花、豌豆苗、草菇、秋葵分别放入油盐开水中汆熟；
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7/11
点击查看大图 捞出后过一遍冰水；
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点击查看大图 不用汆水的素菜改刀切成自己喜欢的形状；
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9/11
点击查看大图 沙拉酱的调配是这道菜的关键，糖粉、柠檬汁、鲜百里香分别加入亚麻籽油中拌匀；
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点击查看大图 所有素菜和鸡肉摆放在盘里，淋上沙拉酱，拌匀即可食用。
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最后一步
点击查看大图 成品来咯。
小贴士
温馨提醒： 1、所配的果蔬可根据自己的喜好，自由组合； 2、过冰水俗称过冷河，让食物热胀冷缩锁住水分，保持营养成分。
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展开全部11个步骤
发布于 2016-08-17
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